Description
Zupa z krewetek w pikantnym mleku kokosowym to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. Idealna na każdą porę roku, szybka w przygotowaniu.
Ingredients
Scale
- 500 g krewetek – najlepiej świeżych lub mrożonych, ale oczyszczonych.
- 400 ml mleka kokosowego – nadaje zupie kremową konsystencję i słodkawy smak.
- 2 łyżki pasty curry – czerwona lub zielona, w zależności od preferencji.
- 3 ząbki czosnku – posiekane, dodają intensywnego aromatu.
- 1 kawałek imbiru (około 2 cm) – starty, wprowadza świeżość i pikantność.
- 2 łyżki soku z limonki – dla odrobiny kwasowości.
- 1 pęczek kolendry – posiekanej, do dekoracji.
- 1 czerwona papryka – pokrojona w kostkę.
- 1 żółta papryka – pokrojona w kostkę.
- 2 łyżki sosu rybnego – wzmacnia smak umami.
- 1 łyżka oleju roślinnego – do smażenia.
- Sól i pieprz – do smaku.
Instructions
- Przygotuj składniki: umyj i oczyść krewetki, pokrój papryki, posiekaj czosnek i imbir.
- W dużym garnku rozgrzej olej roślinny, dodaj czosnek i imbir, smaż przez 1-2 minuty.
- Dodaj pastę curry, mieszaj przez 2 minuty.
- Wlej mleko kokosowe, wymieszaj i doprowadź do wrzenia, gotuj przez 5 minut.
- Dodaj krewetki i pokrojone papryki, gotuj przez 3-5 minut.
- Wlej sok z limonki i sos rybny, dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj gorącą, posypaną świeżą kolendrą.
Notes
- Możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia czy marchewka.
- Upewnij się, że krewetki są świeże lub dobrze rozmrożone.
- Podawaj z ryżem lub chrupiącym pieczywem.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Azjatycka
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: zupa, krewetki, mleko kokosowe, pikantna, azjatycka