Description
Zupa grochowa z szynką to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem.
Ingredients
Scale
- 2 łyżki masła
- 2 łodygi selera naciowego
- ½ cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 450 g suszonego grochu łuskanego
- 450 g gotowanej szynki
- 1 liść laurowy
- 1 litr bulionu drobiowego
- 625 ml wody
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
Instructions
- Rozgrzej masło w dużym garnku na średnim ogniu.
- Dodaj pokrojony w kostkę seler naciowy, cebulę oraz plasterki czosnku i smaż przez około 5 minut.
- Dodaj opłukany groch łuskany i wymieszaj z warzywami.
- Wlej litr bulionu drobiowego oraz 625 ml wody, dodaj liść laurowy i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut.
- Dodaj pokrojoną w kostkę gotowaną szynkę i gotuj jeszcze przez 10 minut.
- Dopraw zupę solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą, najlepiej z świeżym chlebem lub grzankami.
Notes
- Namocz groch w wodzie na kilka godzin przed gotowaniem.
- Użyj dobrej jakości gotowanej szynki.
- Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewka czy ziemniaki.
- Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Podczas podgrzewania dodaj odrobinę wody lub bulionu.
- Eksperymentuj z przyprawami, aby wzbogacić smak zupy.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 50 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: zupa grochowa, zupa z szynką, polska kuchnia, zdrowe przepisy