Description
Zupa dyniowa to pyszne i zdrowe danie, idealne na chłodne dni, które łączy w sobie smak, zdrowie i prostotę przygotowania.
Ingredients
- 🛢️ 1 łyżka oliwy z oliwek
- 🧅 2 szklanki posiekanej cebuli żółtej
- 🌶️ 10 całych ziaren czarnego pieprzu
- 🧄 4 ząbki czosnku, posiekane
- 🌿 1 łyżeczka świeżego tymianku, posiekanego
- 🎃 3 szklanki puree z dyni
- 🍗 4 szklanki bulionu drobiowego
- 🍁 3 łyżki syropu klonowego (opcjonalnie)
- 🧂 ¾ łyżeczki soli koszernej
- 🥜 ¼ łyżeczki mielonego gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- 🌰 ¼ łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie)
- 🥛 ½ szklanki śmietany kremówki
- 🌿 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
Instructions
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5-7 minut, aż stanie się miękka.
- Dodaj czosnek, ziarna czarnego pieprzu i tymianek, smaż przez 2 minuty.
- Dodaj puree z dyni i dokładnie wymieszaj.
- Wlej bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
- Dodaj syrop klonowy, sól, gałkę muszkatołową i cynamon, wymieszaj.
- Miksuj zupę na gładką konsystencję.
- Dodaj śmietanę kremówkę i delikatnie wymieszaj, podgrzewaj na małym ogniu.
- Podawaj w miseczkach, posypaną świeżą pietruszką.
Notes
- Najlepsze dynie do zupy to dynie Hokkaido lub piżmowe.
- Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewka czy ziemniaki.
- Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: zupa dyniowa, przepis, zdrowe danie, jesień