Przygotowanie Tortu Czekoladowego

1. Rozgrzanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia dwie formy do ciasta o średnicy 20 cm (8 cali).
2. Ubijanie jajek: Ubijaj jajka z wanilią przez około 5 minut, aż masa będzie lekka i puszysta.
3. Dodanie  cukru: Dodaj cukier i ubijaj kolejne 5 minut, aż masa będzie jasna i gęsta.
4. Mieszanie składników: Przesiej kakao i mąkę do miski, następnie delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
5. Dodanie masła: Dodaj roztopione masło i delikatnie wymieszaj, starając się zachować puszystość masy.
6. Pieczenie: Podziel ciasto między przygotowane formy i piecz przez 20-25 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie Syropu Wiśniowego

1. Gotowanie syropu: W rondlu wymieszaj sok wiśniowy, cukier i skrobię kukurydzianą. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
2. Dodanie wiśni: Dodaj wiśnie i kirsch, jeśli używasz. Gotuj przez 1-2 minuty, aż syrop będzie gęsty. Odstaw do ostygnięcia.

Dekoracja Tortu

1. Ubijanie śmietany: Ubijaj śmietanę kremówkę z wanilią i  cukrem pudrem, aż będzie sztywna.
2. Ścieranie czekolady: Zetrzyj ciemną czekoladę na wiórki.
3. Przygotowanie warstw: Przekrój oba blaty tortu na pół, tworząc łącznie 4 warstwy.
4. Nakładanie syropu i śmietany: Nałóż warstwę syropu wiśniowego na każdy blat tortu, następnie pokryj śmietaną. Powtórz z resztą warstw.
5. Dekoracja: Owiń cały tort resztą śmietany, udekoruj wiórkami czekolady i wiśniami.