Zrób niesamowity Tort Czekoladowy z Wiśniami – idealny na każdą okazję! 🎂🍒

Zrób niesamowity Tort Czekoladowy z Wiśniami. Tort czekoladowy z wiśniami to klasyka, która zawsze robi wrażenie. Połączenie wilgotnego czekoladowego ciasta, soczystych wiśni i lekkiej śmietany kremówki sprawia, że ten deser jest doskonały na każdą okazję. Bez względu na to, czy świętujesz urodziny, rocznicę, czy po prostu chcesz cieszyć się wyjątkowym deserem, ten tort z pewnością zachwyci Twoich gości.

Składniki

Tort Czekoladowy:

• 6 dużych jajek, w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 1/4 szklanki cukru drobnoziarnistego (cukru kaster)
• 1/2 szklanki holenderskiego kakao (lub niesłodzonego zwykłego kakao)
• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 150g / 10,5 łyżek niesolonego masła, roztopionego i ostudzonego

Syrop Wiśniowy:

• 670g / 23,5 oz drylowanych wiśni morelowych w syropie, odsączonych, z zachowanym sokiem

• 1/3 szklanki kirschu lub likieru wiśniowego (opcjonalnie – można zastąpić sokiem wiśniowym)
• 1/2 szklanki cukru drobnoziarnistego
• 4 łyżeczki skrobi kukurydzianej

Dekoracja:

• 4 szklanki / 1 litr śmietany kremówki
• 2 łyżeczki wanilii
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 100g / 3,5 oz ciemnej czekolady
• 12 wiśni maraschino lub świeżych wiśni (do dekoracji wierzchu tortu)

Instrukcje

Przygotowanie Tortu Czekoladowego

1. Rozgrzanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia dwie formy do ciasta o średnicy 20 cm (8 cali).
2. Ubijanie jajek: Ubijaj jajka z wanilią przez około 5 minut, aż masa będzie lekka i puszysta.
3. Dodanie cukru: Dodaj cukier i ubijaj kolejne 5 minut, aż masa będzie jasna i gęsta.
4. Mieszanie składników: Przesiej kakao i mąkę do miski, następnie delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
5. Dodanie masła: Dodaj roztopione masło i delikatnie wymieszaj, starając się zachować puszystość masy.
6. Pieczenie: Podziel ciasto między przygotowane formy i piecz przez 20-25 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie Syropu Wiśniowego

1. Gotowanie syropu: W rondlu wymieszaj sok wiśniowy, cukier i skrobię kukurydzianą. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
2. Dodanie wiśni: Dodaj wiśnie i kirsch, jeśli używasz. Gotuj przez 1-2 minuty, aż syrop będzie gęsty. Odstaw do ostygnięcia.

Dekoracja Tortu

1. Ubijanie śmietany: Ubijaj śmietanę kremówkę z wanilią i cukrem pudrem, aż będzie sztywna.
2. Ścieranie czekolady: Zetrzyj ciemną czekoladę na wiórki.
3. Przygotowanie warstw: Przekrój oba blaty tortu na pół, tworząc łącznie 4 warstwy.
4. Nakładanie syropu i śmietany: Nałóż warstwę syropu wiśniowego na każdy blat tortu, następnie pokryj śmietaną. Powtórz z resztą warstw.
5. Dekoracja: Owiń cały tort resztą śmietany, udekoruj wiórkami czekolady i wiśniami.

Podsumowanie

Zrób niesamowity Tort Czekoladowy z Wiśniami

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 55 minut
Kalorie: 450 kcal na porcję
Porcje: 12

Ten tort czekoladowy z wiśniami to prawdziwy rarytas, który warto przygotować na każdą okazję. Jego bogaty smak czekolady i soczystość wiśni zachwycą każdego. Spróbuj tego przepisu i delektuj się niebiańskim deserem w gronie najbliższych.

Print