Description
Złoty chrupiący kurczak z sosem grzybowym parmezanowym to danie, które zachwyca smakiem i wyglądem. Idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję.
Ingredients
Scale
- 4 piersi z kurczaka: Wybierz świeże i soczyste piersi, które będą bazą dania.
- 200 g bułki tartej: To ona nada kurczakowi chrupkości. Możesz użyć bułki tartej z przyprawami dla dodatkowego smaku.
- 100 g sera parmezan, startego: Parmezan wzbogaci panierkę o intensywny smak i aromat.
- 250 g pieczarek, pokrojonych: Pieczarki dodadzą głębi smaku sosowi grzybowemu.
- 2 ząbki czosnku, posiekane: Czosnek wprowadzi aromatyczną nutę do sosu.
- 200 ml śmietany kremówki: Śmietana sprawi, że sos będzie kremowy i delikatny.
- 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej: Pietruszka doda świeżości i koloru daniu.
- sól i pieprz do smaku: Przyprawy są niezbędne, aby podkreślić smak wszystkich składników.
- 2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia): Oliwa z oliwek jest idealna do smażenia, nadaje potrawie lekkości.
- 1 jajko (do panierki): Jajko pomoże w przyklejeniu bułki tartej do kurczaka.
Instructions
- Na początku umyj i osusz piersi z kurczaka. Użyj tłuczka do mięsa, aby lekko je rozbić. Dopraw je solą i pieprzem z obu stron.
- W misce roztrzep jajko, a w drugiej wymieszaj bułkę tartą z startym parmezanem. Każdą pierś z kurczaka najpierw zanurz w jajku, a potem obtocz w mieszance bułki tartej i parmezanu.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż piersi z kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony.
- Na tej samej patelni, dodaj pokrojone pieczarki i posiekany czosnek. Smaż przez około 5 minut.
- Wlej śmietanę kremówkę do patelni z pieczarkami. Mieszaj, aby połączyć składniki. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Na talerzu ułóż usmażone piersi z kurczaka. Polej je sosem grzybowym i posyp świeżą pietruszką.
- Podawaj Złoty chrupiący kurczak z sosem grzybowym parmezanowym z ulubionymi dodatkami.
Notes
- Wybór mięsa: Staraj się wybierać świeże piersi z kurczaka.
- Panierka: Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą panierkę, możesz dodać do bułki tartej odrobinę mąki kukurydzianej.
- Temperatura smażenia: Utrzymuj średni ogień podczas smażenia kurczaka.
- Odpoczynek mięsa: Po usmażeniu kurczaka, pozwól mu odpocząć przez kilka minut pod folią aluminiową.
- Świeże zioła: Użycie świeżych ziół wzbogaci smak.
- Przechowywanie resztek: Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce.
- Prep Time: 15-20 minut
- Cook Time: 15-20 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 500-600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800-1000 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40-50 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: kurczak, sos grzybowy, parmezan, obiad, przepis