Description
Włoska Duszona Wołowina w Aromatycznym Sosie to klasyczne danie, które łączy soczyste kawałki wołowiny z bogatym sosem pełnym ziół i warzyw.
Ingredients
Scale
- 1 kg wołowiny (najlepiej łopatka lub karkówka)
- 2 cebule, pokrojone
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w plastry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 500 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 liście laurowe
- Sól i pieprz do smaku
Instructions
- Pokrój wołowinę na kawałki o wielkości około 5 cm i osusz ją papierowym ręcznikiem.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i smaż wołowinę, aż zrumieni się z każdej strony.
- Dodaj pokrojone cebule, czosnek, marchewki i seler naciowy, smaż przez około 5 minut.
- Dodaj bulion wołowy, koncentrat pomidorowy, tymianek oraz liście laurowe, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj.
- Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 2-3 godziny, aż wołowina będzie miękka.
Notes
- Wybieraj świeżą wołowinę o dobrej jakości.
- Marynuj wołowinę na kilka godzin, aby wzbogacić smak.
- Nie pomijaj etapu podsmażania mięsa.
- Gotuj na małym ogniu, aby mięso było delikatne.
- Po zakończeniu gotowania, pozwól daniu odpocząć przed podaniem.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 2-3 godziny
- Category: Obiad
- Method: Duszenie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: wołowina, duszona, włoska, sos, przepis