Właśnie upiekłem ten cudowny Puszysty Tort Waniliowy z Waniliowym Kremem – idealny na każdą okazję! 🎂🍰✨

Tort waniliowy z waniliowym kremem. Jeśli szukasz najlepszego przepisu na puszysty tort waniliowy, który zachwyci Twoich gości na każdą okazję, to trafiłeś idealnie. Nasz przepis jest wynikiem wieloletnich poszukiwań i udoskonaleń, aby dostarczyć Ci ciasto, które jest lekkie, delikatne i pełne waniliowego smaku. Dzięki naszym szczegółowym instrukcjom, krok po kroku, upieczesz tort, który będzie idealny zarówno na urodziny, jak i na eleganckie przyjęcia.

Historia Puszystego Tortu Waniliowego

Waniliowy tort ma swoje korzenie w klasycznej kuchni europejskiej, gdzie elegancja i prostota łączą się, tworząc coś wyjątkowego. Pierwsze przepisy na torty waniliowe pojawiły się już w XVIII wieku, ale dopiero w XX wieku, dzięki rozpowszechnieniu wanilii, stały się popularne na całym świecie. Nasz przepis czerpie z tej bogatej tradycji, dodając nowoczesne akcenty, które sprawiają, że jest on niezawodny i pyszny.

Składniki na Biszkopt

• 3 i 2/3 szklanki (433g) mąki tortowej (odmierzonej i wyrównanej)
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 i 1/2 szklanki (340g) masła bez soli, roztopionego do temperatury pokojowej
• 2 szklanki (400g) cukru granulowanego
• 3 duże jajka + 2 dodatkowe białka jaj, w temperaturze pokojowej
• 1 łyżka ekstraktu z prawdziwej wanilii
• 1 i 1/2 szklanki (360ml) maślanki, w temperaturze pokojowej

Instrukcje do Biszkoptu

1. Przygotowanie składników i piekarnika: Nagrzewamy piekarnik do 175 stopni C. Formy do pieczenia (ok. 22 cm średnicy) smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia.
2. Mieszanie suchych składników: W dużej misce mieszamy mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Wszystko dokładnie przesiewamy, aby uniknąć grudek.
3. Ubijanie masła i cukru: W osobnej misce ubijamy masło z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta (około 3-5 minut).
4. Dodawanie jajek: Dodajemy jajka i białka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Następnie dodajemy ekstrakt waniliowy.
5. Łączenie składników: Na przemian dodajemy suchą mieszankę i maślankę do masy maślanej, zaczynając i kończąc na suchej mieszance. Mieszamy tylko do połączenia składników, unikając nadmiernego mieszania.
6. Pieczenie: Ciasto dzielimy równo między przygotowane formy do pieczenia i pieczemy przez 25-30 minut, aż wykałaczka wbita w środek ciasta wyjdzie czysta lub z minimalnymi okruszkami. Po upieczeniu, ciasta studzimy w formach przez 10 minut, a następnie wyjmujemy na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Składniki na Krem Waniliowy

• 1 i 1/2 szklanki (340g) masła bez soli, roztopionego do temperatury pokojowej
• 5 i 1/2 szklanki (650g) cukru pudru
• 1/3 szklanki (80ml) mleka pełnotłustego lub śmietanki kremówki
• 1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu z prawdziwej wanilii
• 1/8 łyżeczki soli

Instrukcje do Kremu Waniliowego

1. Ubijanie masła: W dużej misce ubijamy masło do uzyskania kremowej konsystencji (około 3 minut).
2. Dodawanie cukru pudru: Stopniowo dodajemy cukier puder, mieszając na niskich obrotach, aż masa stanie się gładka.
3. Dodawanie płynnych składników: Dodajemy mleko lub śmietankę, ekstrakt waniliowy i sól. Kontynuujemy ubijanie na średnich obrotach, aż krem będzie gładki i puszysty (około 3-5 minut).

Montaż Tortu

1. Przygotowanie biszkoptów: Każdy z biszkoptów przekrawamy na pół, aby uzyskać cztery równe blaty.
2. Nakładanie kremu: Na pierwszy blat nakładamy równą warstwę kremu waniliowego. Powtarzamy ten krok z kolejnymi blatami, aż do nałożenia ostatniego.
3. Dekorowanie tortu: Zewnętrzną część tortu pokrywamy cienką warstwą kremu (tzw. crumb coat), aby związać okruszki. Schładzamy tort przez 30 minut w lodówce. Następnie nakładamy końcową warstwę kremu, dekorując według uznania.

Porady i Triki

• Konsystencja ciasta: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolitą konsystencję ciasta.
• Ubijanie masła: Długie ubijanie masła z cukrem jest kluczem do puszystego ciasta.
• Przechowywanie: Tort przechowujemy w lodówce, ale przed podaniem warto go wyjąć na 30 minut wcześniej, aby krem zmiękł.

Kaloryczność:

580 kcal na porcję | Porcje: 12

Podsumowanie

Przepis na ciasto waniliowe to doskonała propozycja na każdą okazję, która zachwyci zarówno smakiem, jak i prostotą wykonania. Delikatne, puszyste wnętrze w połączeniu z intensywnym aromatem wanilii sprawia, że jest to deser idealny dla miłośników klasycznych smaków. Dzięki maślance ciasto jest wilgotne i miękkie, co z pewnością ucieszy podniebienia Twoich gości. Możesz je podawać samodzielnie lub z ulubionym kremem, owocami czy polewą. Przygotowanie tego ciasta to prawdziwa przyjemność, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Smacznego! 🍰

Print