Description
Tort Dacquoise to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność meringue, kremową śmietanę oraz świeże owoce leśne.
Ingredients
Scale
- 200 g mąki migdałowej
- 6 białek jaj
- 200 g cukru
- 150 g masła, roztopionego
- 400 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
- 200 g świeżych owoców leśnych
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 150°C. Na papierze do pieczenia narysuj okręgi o średnicy około 20 cm.
- W dużej misce ubij białka jaj na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
- Delikatnie wmieszaj mąkę migdałową do ubitych białek.
- Rozłóż masę na przygotowane okręgi na papierze do pieczenia i piecz przez 30-35 minut.
- W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
- Gdy meringue ostygnie, umieść jeden krążek na talerzu i nałóż na niego część ubitej śmietany, a następnie połóż kolejny krążek meringue.
- Na wierzchu tortu rozłóż pozostałą śmietanę i udekoruj świeżymi owocami leśnymi.
- Podawaj schłodzony jako elegancki deser.
Notes
- Używaj świeżych składników.
- Dokładne ubijanie białek jest kluczowe.
- Delikatne mieszanie mąki migdałowej z białkami.
- Monitoruj czas pieczenia, aby nie przypalić meringue.
- Chłodzenie meringue po upieczeniu jest ważne.
- Tort najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu.
- Możesz eksperymentować z różnymi owocami.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 35 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Francuska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Tort Dacquoise, deser, meringue, owoce leśne