Tiramisu z Owocami Leśnymi 🍓🍰

Tiramisu z Owocami Leśnymi. Tiramisu to klasyczny włoski deser, który zyskał ogromną popularność na całym świecie. W naszej wersji tego przepisu, wprowadzamy nutę świeżości i lekkości, dodając do niego różnorodne owoce leśne. Dzięki temu deser staje się nie tylko pyszny, ale także pełen witamin i antyoksydantów. Doskonale sprawdzi się na letnie spotkania z przyjaciółmi, rodzinne obiady czy eleganckie przyjęcia.

Historia Tiramisu

Tiramisu, co dosłownie oznacza „podnieś mnie” lub „ożyw mnie”, wywodzi się z regionu Wenecji Euganejskiej we Włoszech. Tradycyjnie składa się z warstw biszkoptów nasączonych kawą, kremu z mascarpone, jajek, cukru i kakao. Wersje z owocami są nowoczesnym twistem, który dodaje świeżości i lekkości temu klasycznemu deserowi.

Składniki

Na Warstwę Tiramisu:

• 1 filiżanka śmietany kremówki
• 8 uncji serka mascarpone, miękki
• 1/2 filiżanki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 filiżanki zaparzonej kawy espresso lub mocnej kawy, schłodzonej
• 2 łyżki likieru kawowego (opcjonalnie)
• Biszkopty, wystarczająco, aby pokryć dno formy

Na Warstwę Owocową:

• 3 filiżanki mieszanych owoców leśnych (truskawki, jagody, maliny, jeżyny)
• 2 łyżki cukru granulowanego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki likieru owocowego (opcjonalnie)

Do Dekoracji:

• Dodatkowe mieszane owoce leśne
• Kakao w proszku lub starta czekolada

Instrukcje

Przygotowanie Warstwy Tiramisu:

1. W misie miksera ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno.
2. W osobnej misce mieszamy ser mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Delikatnie łączymy ubitą śmietanę z masą z mascarpone, aż składniki się połączą.
4. W innym naczyniu mieszamy schłodzoną kawę z likierem kawowym (jeśli używamy).

Warstwowanie Deseru:

5. Układamy warstwę biszkoptów na dnie formy do pieczenia i skrapiamy je mieszanką kawy.
6. Na biszkopty nakładamy warstwę kremu tiramisu.
7. W osobnej misce łączymy owoce leśne z cukrem granulowanym, sokiem z cytryny i likierem owocowym (jeśli używamy).
8. Na warstwę kremu tiramisu nakładamy warstwę owoców leśnych.
9. Powtarzamy warstwy biszkoptów, kremu tiramisu i owoców, aż do wyczerpania składników, kończąc warstwą kremu tiramisu na wierzchu.
10. Dekorujemy wierzch deseru dodatkowymi owocami leśnymi i posypujemy kakao w proszku lub startą czekoladą.

Chłodzenie i Serwowanie:

11. Przykrywamy formę folią spożywczą i chłodzimy w lodówce przez co najmniej 4 godziny, aby deser się schłodził i smaki się przegryzły.
12. Podajemy schłodzone i cieszymy się smakiem!

Czas przygotowania: 30 minut | Czas chłodzenia: 4 godziny | Łączny czas: 4 godziny i 30 minut

Kalorie: 320 kcal | Porcje: 8 porcji

Podsumowanie

Tiramisu z Owocami Leśnymi to wyjątkowe połączenie klasycznego włoskiego deseru z orzeźwiającymi owocami leśnymi. Delikatne warstwy biszkoptów nasączonych kawą, przełożone kremowym mascarpone i uzupełnione soczystymi jagodami, malinami i jeżynami tworzą harmonijną i zaskakującą kompozycję smaków. Idealne na eleganckie przyjęcia i romantyczne wieczory, to tiramisu zachwyci każdego miłośnika słodkości.

Print