Description
Tajska ryba w kokosowym sosie z pieczonymi warzywami to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Połączenie delikatnej ryby z kremowym mlekiem kokosowym oraz świeżymi warzywami sprawia, że jest to idealna propozycja na obiad lub kolację.
Ingredients
Scale
- 500 g filety z białej ryby (np. dorsz, tilapia)
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki pasty curry (czerwonej lub zielonej)
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 żółta papryka, pokrojona w paski
- 1 cukinia, pokrojona w półplasterki
- 2 marchewki, pokrojone w cienkie plasterki
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- Świeża bazylia do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego (do pieczenia)
Instructions
- Umyj i pokrój warzywa.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz warzywa przez 20-25 minut.
- W dużej patelni podgrzej mleko kokosowe, dodaj pastę curry i sok z limonki, mieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
- Delikatnie umieść filety rybne w sosie i gotuj przez 5-7 minut z każdej strony.
- Podawaj danie na talerzu, dekorując świeżą bazylią.
Notes
- Można modyfikować składniki według własnych upodobań.
- Najlepiej podawać na ciepło z ryżem jaśminowym lub basmati.
- Używaj świeżych składników dla lepszego smaku.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie i gotowanie
- Cuisine: Tajska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: tajska ryba, kokosowy sos, pieczone warzywa, zdrowe danie