Szukasz wyjątkowego przepisu na obiad? Wypróbuj kremowego łososia z masłem cytrynowym i kaparami! 😋🍣

Łosoś to jedna z najzdrowszych ryb, bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, białko oraz witaminy. Połączenie delikatnego łososia z kremowym sosem, kaparami i masłem cytrynowym sprawia, że ten przepis jest wyjątkowo smakowity i wykwintny. Idealny na elegancki obiad lub kolację, ten łosoś z pewnością zachwyci Twoich gości.

Kremowy łosoś z masłem cytrynowym i kaparami

Składniki

Na łososia:

• 4 filety z łososia (około 140 g każdy)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka proszku cebulowego
• 1 łyżeczka proszku czosnkowego
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżka posiekanego czosnku
• 2 łyżki kaparów
• 1-2 łyżki masła
• 3/4 szklanki śmietany kremówki
• 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Biały ryż (do podania)

Przygotowanie

1. Przygotowanie łososia

1. Przygotowanie filety: Oczyść filety z łososia, osusz papierowym ręcznikiem i delikatnie posmaruj oliwą z oliwek.
2. Przyprawienie: W małej misce wymieszaj sól, pieprz, proszek cebulowy, proszek czosnkowy i paprykę. Natrzyj mieszanką przypraw filety z obu stron.
3. Podsmażenie łososia: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę masła i smaż filety z łososia przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze upieczone. Następnie przełóż je na talerz i przykryj folią aluminiową, aby utrzymać ciepło.

2. Przygotowanie sosu cytrynowego z kaparami

1. Smażenie czosnku: Na tej samej patelni, na której smażył się łosoś, dodaj pozostałe masło i posiekany czosnek. Smaż przez około 1-2 minuty, aż czosnek stanie się aromatyczny i lekko złocisty.
2. Dodanie kaparów: Dodaj kapary i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
3. Przygotowanie sosu: Dodaj śmietanę kremówkę do patelni, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
4. Dokończenie sosu: Dodaj posiekaną pietruszkę i sok z cytryny, wymieszaj i gotuj przez kolejne 1-2 minuty. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

3. Podanie dania

1. Serwowanie: Na talerze nałóż porcje ugotowanego białego ryżu. Ułóż filety z łososia na ryżu.
2. Polanie sosem: Nałóż sos cytrynowy z kaparami na łososia, aby całe danie nabrało wyjątkowego smaku.
3. Dekoracja: Możesz udekorować danie świeżą pietruszką i plasterkiem cytryny.

Kremowy łosoś z masłem cytrynowym i kaparami

Porady i wskazówki

• Wybór łososia: Wybieraj świeżego łososia o jasnoróżowym mięsie, bez nieprzyjemnego zapachu. Możesz użyć łososia hodowlanego lub dzikiego – oba będą świetne w tym przepisie.
• Kapary: Kapary dodają daniu wyjątkowego, pikantnego smaku. Jeśli nie przepadasz za nimi, możesz je zastąpić pokrojonymi zielonymi oliwkami.
• Kremówka: Używaj pełnotłustej śmietany kremówki, aby sos był naprawdę bogaty i kremowy.

Print