Soczysty stek z polędwicy wołowej w bogatym sosie czosnkowo-whiskey

Stek wołowy w sosie czosnkowo-whiskey. Poszukujesz dania, które połączy w sobie elegancję i głębokie smaki? Nasz soczysty stek z polędwicy wołowej w bogatym sosie czosnkowo-whiskey to prawdziwa uczta dla smakoszy. Idealny na specjalne okazje lub gdy po prostu chcesz sobie sprawić prawdziwą przyjemność kulinarną. Przygotowanie tego steku to czysta przyjemność, a jego smak to połączenie delikatnej wołowiny z wyrazistym sosem, które razem tworzą niesamowite doznania smakowe.

Składniki

  • 1 stek z polędwicy wołowej, około 450g
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 mała szalotka, drobno posiekana
  • 1/4 szklanki whiskey
  • 1 szklanka śmietany kremówki
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • Świeże listki tymianku do dekoracji

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie steku

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Posól i popieprz stek z obu stron, aby wydobyć naturalny smak wołowiny. Gdy oliwa będzie gorąca, włóż stek na patelnię i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie dobrze zarumieniony. Po usmażeniu przełóż stek na talerz i przykryj folią aluminiową, aby odpoczął.

Krok 2: Przygotowanie sosu

W tej samej patelni, na której smażył się stek, dodaj posiekany czosnek i szalotkę. Smaż przez około 1 minutę, aż będą miękkie i aromatyczne, ale nie przypalone. Następnie zwiększ ogień i wlej whiskey. Gotuj przez około 2 minuty, aż alkohol odparuje, a aromaty się skondensują.

Krok 3: Redukcja sosu

Zmniejsz ogień i dodaj śmietanę kremówkę oraz musztardę Dijon. Delikatnie mieszaj, aby składniki się połączyły i gotuj sos, aż zgęstnieje i odrobinę się zredukuje. Sos powinien nabrać kremowej konsystencji i głębokiego smaku.

Krok 4: Połączenie smaków

Wróć stek do patelni z sosem, aby się podgrzał i nasiąknął bogatym aromatem czosnkowo-whiskey. Podgrzewaj przez kilka minut, dbając, aby stek był równomiernie pokryty sosem.

Krok 5: Podanie

Podawaj stek na gorąco, polewając go obficie sosem czosnkowo-whiskey. Na koniec posyp stek świeżymi listkami tymianku, które dodadzą mu świeżości i podkreślą wyrazistość smaków.

Czas przygotowania

  • Czas przygotowania: 30 minut
  • Kalorie: 650 kcal na porcję
  • Porcje: 2 porcje

Podsumowanie

Soczysty stek z polędwicy wołowej w sosie czosnkowo-whiskey to idealne danie na romantyczną kolację lub wyjątkową okazję. Delikatne mięso, intensywny aromat czosnku, szalotki i whiskey, oraz kremowy sos to połączenie, które zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotuj to danie, aby doświadczyć niezapomnianych doznań smakowych w zaciszu własnego domu.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Soczysty stek z polędwicy wołowej w bogatym sosie czosnkowo-whiskey


  • Total Time: 30 minutes

Description

Spróbuj naszego soczystego steku z poledwicy wołowej w bogatym sosie czosnkowo-whiskey! 🥩🥃

 
 
 

Ingredients

Scale

    • 1 stek z polędwicy wołowej, około 450g

    • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

    • 2 łyżki oliwy z oliwek

    • 4 ząbki czosnku, posiekane

    • 1 mała szalotka, drobno posiekana

    • 1/4 szklanki whiskey

    • 1 szklanka śmietany kremówki

    • 1 łyżeczka musztardy Dijon

    • Świeże listki tymianku do dekoracji

 
 
 
 
 
 
 

Instructions

  1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
  2. Posól i popieprz stek z obu stron, następnie włóż go na rozgrzaną patelnię. Smaż stek przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie dobrze zarumieniony. Przełóż na talerz i przykryj folią aluminiową, pozostawiając do odpoczynku.
  3. Do tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i szalotkę. Smaż przez około 1 minutę, aż będą miękkie i aromatyczne.
  4. Zwiększ ogień, wlej whiskey i gotuj przez około 2 minuty, aż alkohol odparuje.
  5. Zmniejsz ogień, wlej śmietanę kremówkę i dodaj musztardę Dijon. Gotuj sos, mieszając, aż zgęstnieje i odrobinę się zredukuje.
  6.  Wróć stek do patelni, aby się podgrzał w sosie. Podawaj na gorąco, posypując świeżymi listkami tymianku jako dekorację.
 
 
 
 
 
 
 
  • Prep Time: 30

Dodaj komentarz

Recipe rating