Sałatka z Kurczakiem i Awokado

Sałatka z kurczakiem i awokado to doskonałe danie, które łączy w sobie smak i zdrowie. Dzięki świeżym składnikom i prostym krokom przygotowania, możesz stworzyć posiłek, który będzie nie tylko pyszny, ale także pełen wartości odżywczych. Kurczak zapewnia wysokiej jakości białko, podczas gdy awokado dostarcza zdrowych tłuszczy i witamin. To idealny wybór na lunch, kolację czy jako dodatek do grillowanych potraw.

Historia i pochodzenie

Sałatki łączące mięso z owocami i warzywami są popularne w wielu kuchniach świata. Awokado pochodzi z Meksyku, gdzie od wieków jest cenione za swoje właściwości zdrowotne. Kurczak z rotisserie, znany w wielu krajach, dodaje sałatce wyjątkowego smaku i tekstury. Tego rodzaju sałatki zdobyły popularność ze względu na swoją uniwersalność i łatwość przygotowania.

Lista składników

• 2 średnie ugotowane piersi z kurczaka (najlepiej użyć kurczaka z rotisserie, dla lepszego smaku)
• 2 dojrzałe awokado, pozbawione pestek i pokrojone w kostkę
• ½ szklanki kukurydzy (może być prażona, z puszki lub mrożona)
• ¼ szklanki czerwonej lub zielonej cebuli, drobno posiekanej
• 2 łyżki kolendry, drobno posiekanej (można również użyć natki pietruszki lub koperku)
• 2 łyżki soku z limonki lub cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Instrukcje przygotowania

1. Przygotowanie składników

• Jeśli używasz kurczaka z rotisserie, zdejmij skórę i oddziel mięso od kości. Poszarp kurczaka na mniejsze kawałki lub pokrój w kostkę. Kurczak rotisserie dodaje wyjątkowego smaku i aromatu do sałatki, a jego miękkość idealnie komponuje się z resztą składników.
• Awokado przekrój na pół, usuń pestki i pokrój miąższ w kostkę. Uważaj, aby nie uszkodzić miąższu, ponieważ awokado jest bardzo delikatne i łatwo się rozpadnie.
• Jeśli używasz kukurydzy mrożonej, rozmroź ją przed dodaniem do sałatki. Możesz również użyć kukurydzy z puszki, jednak dla lepszej chrupkości i smaku, kukurydza prażona będzie najlepszym wyborem.

1. Mieszanie składników

• W dużej misce połącz kawałki kurczaka, awokado, kukurydzę i posiekaną cebulę. Delikatnie wymieszaj składniki, aby uniknąć rozpadania się awokado. Kukurydza dodaje słodyczy, a cebulka świeżości i ostrości do sałatki.
• Dodaj posiekaną kolendrę (lub natkę pietruszki lub koperku). Kolendra nada sałatce orzeźwiający smak i aromat, a także wzbogaci jej wartość odżywczą.

1. Przygotowanie dressingu

• W małej miseczce wymieszaj sok z limonki (lub cytryny) z oliwą z oliwek. Sok z limonki dodaje lekko kwaśnego akcentu, który idealnie komponuje się z tłustym awokado i mięsem kurczaka. Oliwa z oliwek zapewnia zdrowe tłuszcze i dodaje smaku.
• Dokładnie wymieszaj składniki dressingu, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Możesz dodać szczyptę soli i pieprzu, jeśli chcesz podkreślić smak dressingu.

1. Podanie

• Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Ostrożnie mieszaj sałatkę, aby uniknąć rozpadania się awokado i zbyt mocnego wymieszania składników.
• Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do momentu podania. Sałatka smakuje najlepiej, gdy jest świeża, ale może być przechowywana w lodówce do 24 godzin.

Czas przygotowania: 15 minut
Kaloryczność: 320 kcal (na porcję)
Porcje: 4 porcje

Podsumowanie

Sałatka z kurczakiem i awokado to idealne danie dla osób szukających zdrowego i smacznego posiłku. Dzięki prosty składnikom i szybkiemu przygotowaniu, jest doskonałym wyborem na codzienny lunch czy kolację. Kombinacja świeżych warzyw i aromatycznych przypraw sprawia, że każda porcja jest nie tylko pełna smaku, ale także pełna wartości odżywczych. Spróbuj tej przepysznej sałatki i ciesz się zdrowym posiłkiem każdego dnia!

Print