Description
Przygotowanie pikantnej rozkoszy z łososia i krewetek w stylu Cajun to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Ingredients
Scale
- 2 filety z łososia (po około 170 g każdy)
- 12 dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 1 łyżka przyprawy Cajun
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
- 1 zielona papryka, pokrojona w plastry
- 1 cebula, pokrojona w plastry
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1/4 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji
Instructions
Krok 1: Przygotowanie składników
- Rozgrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 200°C, aby był gotowy do wykończenia dania po smażeniu.
- Przygotowanie krewetek: W misce wymieszaj krewetki z 1 łyżką przyprawy Cajun, aby były równomiernie pokryte aromatycznymi przyprawami.
Krok 2: Smażenie warzyw
- Rozgrzewanie oliwy: Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Upewnij się, że oliwa jest dobrze rozgrzana przed dodaniem warzyw.
- Smażenie warzyw: Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę, zieloną paprykę i cebulę. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną i zaczną się lekko rumienić.
- Dodanie czosnku i pomidorków: Dodaj czosnek i pomidorki koktajlowe do patelni. Smaż przez kolejne 2 minuty, aż czosnek będzie aromatyczny, a pomidorki zaczną się rozpadać, tworząc delikatny sos.
Krok 3: Przygotowanie łososia i krewetek
- Przesunięcie warzyw: Przełóż warzywa na bok patelni, tworząc miejsce na łososia i krewetki.
- Smażenie łososia: Dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek na patelnię. Umieść filety z łososia skórą do dołu. Smaż przez 3-4 minuty, aż skóra będzie chrupiąca i złocista.
- Dodanie krewetek: Dodaj krewetki do patelni wokół filetów z łososia. Smaż przez 1-2 minuty, aby krewetki zaczęły się gotować.
Krok 4: Duszenie i pieczenie
- Dodanie bulionu: Wlej bulion na patelnię, delikatnie mieszając, aby wszystkie smaki się połączyły. Przykryj patelnię i gotuj przez 5-7 minut, aż krewetki i łosoś będą dobrze ugotowane, a bulion zredukuje się tworząc pyszny sos.
- Doprawianie: Dopraw danie solą i pieprzem do smaku. Możesz dostosować ilość przyprawy Cajun, aby uzyskać pożądany poziom pikantności.
Krok 5: Serwowanie
- Dekoracja: Posyp wszystko świeżą pietruszką, która doda daniu świeżości i koloru.
- Podawanie: Podawaj od razu, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, kasza kuskus, czy świeża sałatka. Możesz również dodać kawałki cytryny, aby każdy mógł sobie dodać odrobinę kwasowości według własnego gustu.
Notes
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Ryba