Description
Limetten-Kokos-Fischsuppe to wyjątkowe danie, które łączy w sobie świeżość ryb, aromatyczną kokosową bazę oraz orzeźwiający smak limonki.
Ingredients
Scale
- 500 g świeżych filetów rybnych (np. dorsz lub łosoś)
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 limonki
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 kawałek imbiru (ok. 2 cm), starty
- 500 ml bulionu rybnego
- Garść świeżej kolendry, grubo posiekanej
- 1–2 czerwone chili, pokrojone w krążki
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju (np. olej słonecznikowy) do smażenia
Instructions
- Przygotuj wszystkie składniki: umyj ryby, pokrój je na kawałki, wyciśnij sok z limonek, posiekaj czosnek i imbir.
- W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu, dodaj czosnek i imbir, smaż przez 1-2 minuty.
- Wlej bulion rybny do garnka, zwiększ ogień, aby bulion zaczął wrzeć, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut.
- Dodaj mleko kokosowe i sok z limonek, dobrze wymieszaj, zwiększ ogień, aby zupa ponownie zaczęła wrzeć, a następnie zmniejsz ogień.
- Delikatnie dodaj kawałki ryb, gotuj przez 5-7 minut, dopraw solą i pieprzem.
- Na koniec dodaj pokrojone chili oraz świeżą kolendrę, gotuj przez dodatkowe 1-2 minuty.
- Przelej zupę do misek, udekoruj kolendrą i chili, podawaj gorącą.
Notes
- Wybieraj świeże ryby, aby uzyskać najlepszy smak.
- Możesz dostosować ostrość zupy, dodając więcej lub mniej chili.
- Zupa smakuje najlepiej podawana na ciepło.
- Eksperymentuj z dodatkami, aby znaleźć idealne połączenie.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Azjatycka
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: zupa rybna, kokos, limonka, owoce morza