Kuszący Sernik z Czekoladą i Truskawkami w Wirze Smaku 🍓🍫✨

Sernik to jedno z tych deserów, które nigdy nie wychodzą z mody. Jego kremowa konsystencja i różnorodność smaków sprawiają, że jest uwielbiany na całym świecie. Dzisiaj przedstawiamy przepis na Uwodzicielski Czekoladowo-Truskawkowy Wirujący Sernik. To wyjątkowe połączenie czekolady, truskawek i delikatnego serka kremowego sprawi, że ten deser stanie się gwiazdą każdej imprezy. Nasz sernik jest łatwy w przygotowaniu, a efekt końcowy zachwyci każdego łasucha.

Historia Sernika

Sernik ma długą i bogatą historię. Jego korzenie sięgają starożytnej Grecji, gdzie był przygotowywany na igrzyska olimpijskie. Z czasem sernik ewoluował, przechodząc przez różne kultury i kuchnie, aby stać się deserem, który znamy dzisiaj. Współczesne serniki przybierają różne formy i smaki, ale jedno pozostaje niezmienne – ich wyjątkowy, kremowy smak. Nasz przepis na czekoladowo-truskawkowy sernik to nowoczesna wariacja na temat tego klasycznego deseru.

Składniki

Spód:

• 200g czekoladowych herbatników, drobno pokruszonych
• 100g masła, roztopionego

Masa serowa:

• 600g serka kremowego, w temperaturze pokojowej
• 150g cukru
• 3 jajka
• 200g kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Warstwa truskawkowa:

• 150g dżemu truskawkowego

Dekoracja:

• 100g gorzkiej czekolady, roztopionej

Przygotowanie

Przygotowanie spodu

1. Rozgrzewamy piekarnik do 160°C (320°F).
2. Tortownicę o średnicy 23 cm (9 cali) smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia.
3. Pokruszone czekoladowe herbatniki mieszamy z roztopionym masłem, a następnie równomiernie rozkładamy na dnie tortownicy. Dociskamy, aby utworzyć równy spód.
4. Pieczemy spód przez 10 minut, a następnie pozostawiamy do wystygnięcia.

Masa serowa – przygotowanie

1. W dużej misce miksujemy ser kremowy z cukrem, aż masa będzie gładka i kremowa.
2. Dodajemy jajka, jedno po drugim, za każdym razem dokładnie mieszając.
3. Dodajemy kwaśną śmietanę i ekstrakt z wanilii, mieszając do uzyskania jednolitej masy.

Warstwa truskawkowa i wylewanie masy serowej

1. Połowę masy serowej wylewamy na schłodzony spód z herbatników.
2. Równomiernie rozprowadzamy dżem truskawkowy na wierzchu masy serowej.
3. Delikatnie wylewamy pozostałą część masy serowej, starając się nie zmieszać jej z dżemem.

Dekoracja i tworzenie wzoru marmurkowego

1. Na powierzchni masy serowej umieszczamy kleksy roztopionej czekolady.
2. Za pomocą noża lub wykałaczki delikatnie przeciągamy przez czekoladę i masę serową, tworząc efekt marmurka.

Pieczenie sernika

1. Sernik pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 60 minut, aż środek będzie stężały, ale jeszcze lekko wstrząsający.
2. Po wyłączeniu piekarnika zostawiamy sernik w środku przy lekko uchylonych drzwiczkach na godzinę, aby stopniowo ostygł.

Chłodzenie sernika

1. Wyjmujemy sernik z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
2. Następnie wkładamy do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aby dobrze się schłodził.

Podanie i Przechowywanie

Po odpowiednim schłodzeniu, nasz Uwodzicielski Czekoladowo-Truskawkowy Wirujący Sernik jest gotowy do podania. Możemy go udekorować świeżymi truskawkami lub odrobiną bitej śmietany, aby dodać mu jeszcze bardziej apetycznego wyglądu. Sernik przechowujemy w lodówce, gdzie zachowa swoją świeżość przez kilka dni.

Print