Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kurczak z kalafiorem w kremowym sosie

Kurczak z kalafiorem w kremowym sosie


  • Total Time: 45 minut
  • Yield: 4 porcje 1x

Description

Kurczak z kalafiorem w kremowym sosie to prawdziwy hit wśród dań obiadowych, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.


Ingredients

Scale

    • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę

    • 1 duży kalafior, podzielony na różyczki

    • 1 duża cebula, drobno posiekana

    • 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

    • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski

    • 200 ml śmietany kremówki (30-36%)

    • 200 ml bulionu drobiowego

    • 2 łyżki oliwy z oliwek

    • 1 łyżeczka kurkumy

    • 1 łyżeczka słodkiej papryki

    • 1 łyżeczka oregano

    • Sól i pieprz do smaku

    • Świeża pietruszka do dekoracji


Instructions

Przygotowanie składników

    1. Rozgrzewanie oliwy:

    • Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.

    1. Smażenie cebuli:

    • Dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy, aż stanie się przezroczysta, co zajmie około 5 minut.

    1. Dodawanie czosnku:

    • Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy przez dodatkową minutę, uważając, aby nie przypalić.

Gotowanie kurczaka

    1. Smażenie kurczaka:

    • Dodajemy pokrojone w kostkę piersi z kurczaka do patelni i smażymy, aż będą dobrze przyrumienione i ugotowane, około 7-10 minut.

    1. Dodawanie papryki:

    • Dodajemy pokrojoną w paski czerwoną paprykę i smażymy przez kolejne 5 minut, aż papryka zmięknie.

Dodawanie kalafiora i przypraw

    1. Dodawanie kalafiora:

    • Dodajemy różyczki kalafiora do patelni i dokładnie mieszamy.

    1. Dodawanie przypraw:

    • Dodajemy 1 łyżeczkę kurkumy, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę oregano, sól i pieprz do smaku. Mieszamy, aby przyprawy dokładnie pokryły składniki.

Przygotowanie sosu

    1. Wlewanie bulionu i śmietany:

    • Wlewamy 200 ml bulionu drobiowego i 200 ml śmietany kremówki do patelni. Dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.

    1. Duszenie potrawy:

    • Zmniejszamy ogień i gotujemy na małym ogniu przez 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki, a sos zgęstnieje. W razie potrzeby można dodać więcej bulionu lub śmietany, aby uzyskać pożądaną konsystencję sosu.

Podanie

    1. Podanie dania:
        • Gotowe danie podajemy posypane świeżą pietruszką. Najlepiej smakuje z ryżem, makaronem lub ziemniakami.

Notes

 

  • Prep Time: 15 minut
  • Cook Time: 30 minut
  • Category: Danie główne