Description
Kurczak w panierce parmezanowej z kremowym sosem czosnkowym to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Idealne na rodzinny obiad lub romantyczną kolację.
Ingredients
Scale
- 4 piersi z kurczaka (około 600 g)
- 100 g parmezanu, startego
- 100 g bułki tartej
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 200 ml śmietany kremówki
- 50 g masła
- 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
Instructions
- Umyj piersi z kurczaka pod zimną wodą i osusz je papierowym ręcznikiem.
- Rozbij piersi tłuczkiem do mięsa, aby miały równą grubość.
- Dopraw mięso solą i pieprzem z obu stron.
- W osobnej misce wymieszaj starty parmezan z bułką tartą.
- Obtocz każdą pierś z kurczaka w mieszance parmezanu i bułki tartej.
- Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek oraz 25 g masła na średnim ogniu.
- Smaż panierowane piersi z kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony.
- Przełóż usmażonego kurczaka na talerz i przykryj folią aluminiową.
- Na tej samej patelni dodaj pozostałe masło oraz posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty.
- Wlej śmietanę kremówkę i gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- Na talerzu ułóż usmażonego kurczaka, polej go sosem czosnkowym i posyp świeżą pietruszką.
Notes
- Możesz użyć udek kurczaka zamiast piersi dla większej soczystości.
- Eksperymentuj z dodatkami do sosu czosnkowego, np. świeżymi ziołami.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane czy sałatka.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: kurczak, panierka, parmezan, sos czosnkowy, obiad