Description
Kurczak Masala z Sosem Czosnkowym i Chrupiącymi Frytkami to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. To idealna propozycja na obiad lub kolację.
Ingredients
Scale
- 4 udka kurczaka
- 50 g masła
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 200 ml śmietany 30%
- 200 g przecieru pomidorowego
- 2 łyżeczki przyprawy garam masala
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- Sól i pieprz do smaku
- 4 ziemniaki
- Olej do smażenia
Instructions
- Umyj udka kurczaka pod zimną wodą i osusz je papierowym ręcznikiem. Posól i popieprz z obu stron.
- Rozgrzej masło na średnim ogniu w dużej patelni i smaż udka przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste.
- Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę. Następnie dodaj przecier pomidorowy, śmietanę, garam masala, curry oraz paprykę. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Włóż usmażone udka kurczaka do sosu, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut.
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie paski. Rozgrzej olej w garnku i smaż frytki na złoty kolor przez 5-7 minut.
- Na talerzu ułóż udka kurczaka z sosem obok frytek i udekoruj świeżymi ziołami.
Notes
- Możesz zamarynować kurczaka w przyprawach na kilka godzin przed smażeniem.
- Frytki najlepiej przygotować na świeżo, ale jeśli zostaną, przechowuj je w szczelnym pojemniku.
- Eksperymentuj z przyprawami, aby dostosować smak do swoich upodobań.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 40 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Indyjska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Kurczak Masala, sos czosnkowy, frytki, danie indyjskie