Description
Kurczak Masala z Sosem Czosnkowym i Chrupiącymi Frytkami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. To potrawa, która wywodzi się z kuchni indyjskiej, a jej głównym składnikiem jest soczysta pierś z kurczaka.
Ingredients
- Pierś z kurczaka: 500 g
- Masło: 100 g
- Czosnek: 4 ząbki
- Śmietana: 200 ml
- Pomidory: 400 g (można użyć z puszki)
- Przyprawy: kurkuma, kumin, garam masala – po 1 łyżeczce każdej
- Ziemniaki: 500 g
- Olej: do smażenia
- Sól i pieprz: do smaku
Instructions
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie paski. Gotuj je przez około 5 minut w osolonej wodzie, a następnie odcedź i osusz.
- W głębokiej patelni rozgrzej olej i smaż frytki na złoty kolor przez 5-7 minut. Odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym i posyp solą.
- Pokrój pierś z kurczaka na kawałki. W dużej patelni rozgrzej masło i smaż kurczaka przez 5-6 minut, aż będzie złocisty.
- Dodaj posiekany czosnek oraz przyprawy do kurczaka i smaż przez 2 minuty.
- Dodaj pomidory do patelni i gotuj przez 10 minut, a następnie wlej śmietanę i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Podawaj kurczaka w sosie czosnkowym obok chrupiących frytek, dekorując świeżą kolendrą.
- Serwuj na ciepło, najlepiej z ryżem basmati lub naan.
Notes
- Użyj świeżego kurczaka dla lepszego smaku.
- Marynuj kurczaka w jogurcie z przyprawami na kilka godzin przed smażeniem.
- Eksperymentuj z przyprawami, aby uzyskać intensywniejszy smak.
- Frytki można schłodzić w lodówce przed smażeniem, aby były bardziej chrupiące.
- Podawaj danie na dużym talerzu, udekorowane świeżymi ziołami.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Indyjska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Kurczak Masala, sos czosnkowy, frytki, danie indyjskie