Kurczak barbecue na patelni żeliwnej to jeden z moich ulubionych przepisów, który zawsze przywołuje wspomnienia letnich wieczorów spędzonych z rodziną. Gdy tylko poczuję zapach grillowanego kurczaka, od razu wracam do tych chwil, kiedy wszyscy zbierali się wokół stołu, a ja z radością serwowałem ten soczysty przysmak. Co sprawia, że ten przepis jest tak wyjątkowy? To połączenie prostoty i intensywnego smaku! Wystarczy kilka składników, a efekt jest naprawdę oszałamiający. Dzięki patelni żeliwnej, kurczak zyskuje chrupiącą skórkę i zachowuje całą swoją soczystość. Czasem dodaję do niego ulubione dodatki, co sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta. Nie mogę się doczekać, aż podzielę się z Wami tym przepisem, bo to idealny pomysł na szybki obiad lub weekendowe przyjęcie!
Składniki
- 4 piersi z kurczaka
- 1/2 szklanki sosu barbecue
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
Jak przygotować kurczak barbecue na patelni żeliwnej
Przygotowanie kurczaka barbecue na patelni żeliwnej jest prostsze, niż się wydaje, a efekt końcowy zawsze zachwyca. Zaczynamy od rozgrzania patelni, bo to klucz do sukcesu. Kiedy rozgrzewasz patelnię żeliwną, upewnij się, że jest ona dobrze nagrzana, ale nie za gorąca. Umieść ją na średnim ogniu przez kilka minut. Dobrze rozgrzana patelnia zapewnia równomierne smażenie i pozwala uzyskać tę wspaniałą chrupiącą skórkę. Możesz zrobić test: jeśli kropla wody skacze po powierzchni, to znaczy, że jest gotowa!
Przygotowanie patelni
Kiedy patelnia jest już gorąca, skrop ją łyżką oliwy z oliwek, a następnie rozprowadź ją równomiernie po całej powierzchni. To nie tylko zapobiega przywieraniu kurczaka, ale także dodaje smaku. Pamiętaj, aby nie dodawać zbyt dużo oliwy – wystarczy cienka warstwa, by kurczak mógł się pięknie usmażyć.
Przygotowanie kurczaka
Teraz czas na kurczaka! Upewnij się, że piersi są dobrze osuszone ręcznikiem papierowym. Następnie skrop je pozostałą oliwą z oliwek i posyp solą, pieprzem oraz czosnkiem w proszku. To właśnie te przyprawy nadają mu wyjątkowego smaku! Po przyprawieniu, umieść piersi z kurczaka na rozgrzanej patelni, starając się nie przeładować jej. Jeśli masz więcej kurczaka, lepiej smażyć go w dwóch turach, aby uzyskać idealne smażenie.
Smażenie kurczaka
Smaż kurczaka przez 6-7 minut z jednej strony, aż będzie pięknie złoty i chrupiący. Następnie przewróć go na drugą stronę i smaż przez kolejne 6-7 minut. Kiedy kurczak jest już prawie gotowy, wlej sos barbecue na wierzch i gotuj przez dodatkowe 5 minut, polewając kurczaka sosem. To moment, kiedy zapach wypełnia całą kuchnię i nie możesz się doczekać, aż zjesz! Pamiętaj, aby używać termometru do mięsa, aby upewnić się, że kurczak osiągnął temperaturę wewnętrzną 75°C. Gdy wszystko jest gotowe, wyjmij kurczaka z patelni i podawaj gorąco. Smacznego!
Dlaczego pokochasz ten przepis
Ten przepis na kurczaka barbecue na patelni żeliwnej to prawdziwy skarb, i oto kilka powodów, dla których go pokochasz:
- Łatwość przygotowania: Nie potrzebujesz skomplikowanych technik ani długiego czasu gotowania. Zaledwie kilka minut wystarczy, aby stworzyć pyszne danie!
- Soczysty smak: Dzięki patelni żeliwnej kurczak jest soczysty w środku, a skórka zyskuje idealną chrupkość. Każdy kęs to eksplozja smaku!
- Uniwersalność: Możesz serwować go z różnorodnymi dodatkami, jak sałatki, ryż czy pieczone ziemniaki, co sprawia, że jest doskonałym daniem na każdą okazję.
- Rodzinne wspomnienia: Przygotowując ten kurczak, możesz stworzyć niezapomniane chwile z bliskimi, a każdy posiłek stanie się wyjątkowym wydarzeniem.
- Możliwość eksperymentowania: Możesz dostosować sos barbecue do swoich upodobań, dodając różne przyprawy lub składniki, co daje Ci pełną kontrolę nad smakiem.
Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu – jestem pewien, że stanie się jednym z Twoich ulubionych dań!
Wartości odżywcze
Sprawdź wartości odżywcze dla jednej porcji kurczaka barbecue na patelni żeliwnej. To idealna opcja dla tych, którzy dbają o zdrową dietę, a jednocześnie pragną delektować się pysznym smakiem!
- Kalorie: 300 kcal
- Tłuszcz: 10 g
- Białko: 30 g
- Węglowodany: 15 g
- Cukry: 5 g
- Sód: 600 mg
- Błonnik: 1 g
- Cholesterol: 75 mg
To szacunkowe wartości, które mogą się różnić w zależności od użytych składników i porcji. Niezależnie od tego, kurczak barbecue to świetny wybór na zdrowy obiad!
Często zadawane pytania
Wiem, że przygotowanie kurczaka barbecue na patelni żeliwnej może budzić wiele pytań, dlatego zebrałem kilka najczęściej zadawanych, aby ułatwić Ci gotowanie i cieszenie się tym pysznym daniem!
- Jak mogę zmodyfikować przepis na kurczaka barbecue? Możesz dostosować sos barbecue według własnych upodobań, dodając np. miód, paprykę wędzoną lub ostre przyprawy, aby nadać mu wyjątkowego charakteru.
- Czy mogę użyć innych części kurczaka? Oczywiście! Udka lub skrzydełka również świetnie smakują w tym przepisie. Pamiętaj tylko, żeby dostosować czas smażenia w zależności od grubości mięsa.
- Jakie dodatki najlepiej pasują do kurczaka barbecue? Świetnie sprawdzą się sałatki, pieczone ziemniaki, ryż z warzywami czy grillowane warzywa. Możesz również zaserwować go z chlebem na grilla!
- Jak przechowywać resztki kurczaka barbecue? Pozostałości najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Możesz je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce, aby zachować soczystość.
- Czy mogę przygotować ten kurczak na grillu? Oczywiście! Ta sama receptura działa świetnie na grillu. Pamiętaj, aby dostosować czas grillowania, aby kurczak był równomiernie upieczony.
Mam nadzieję, że te odpowiedzi pomogą Ci w przygotowaniu idealnego kurczaka barbecue na patelni żeliwnej. Smacznego!
Wskazówki dotyczące sukcesu
Aby Twój kurczak barbecue na patelni żeliwnej był naprawdę doskonały, oto kilka prostych, ale skutecznych wskazówek, które pomogą Ci osiągnąć idealny efekt:
- Rozgrzej patelnię odpowiednio: Zanim wrzucisz kurczaka, upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana. Właściwa temperatura to klucz do uzyskania chrupiącej skórki.
- Osusz kurczaka: Przed przyprawieniem, dokładnie osusz piersi z kurczaka ręcznikiem papierowym. Wilgotne mięso może sprawić, że nie osiągniesz idealnej chrupkości.
- Nie przeładowuj patelni: Smażąc kurczaka, unikaj umieszczania zbyt wielu kawałków jednocześnie. Lepsze wyniki uzyskasz, smażąc w mniejszych partiach, co pozwoli uniknąć stłumienia temperatury.
- Używaj termometru do mięsa: Chcąc mieć pewność, że kurczak jest odpowiednio ugotowany, korzystaj z termometru. Powinien osiągnąć temperaturę wewnętrzną 75°C.
- Polewaj sosem barbecue z wyczuciem: Gdy dodajesz sos, rób to z umiarem. Polewaj go równomiernie, aby każdy kawałek kurczaka był dobrze pokryty, ale nie pływał w sosie.
Pamiętaj, że każdy szczegół ma znaczenie, a te drobne wskazówki pomogą Ci uzyskać idealne danie za każdym razem. Powodzenia w gotowaniu!
Przechowywanie i ponowne podgrzewanie
Nie ma nic lepszego niż cieszenie się smakiem kurczaka barbecue na patelni żeliwnej przez kilka dni po jego przygotowaniu! Jeśli zostaną Ci resztki, oto jak je przechować i ponownie podgrzać, aby zachować ich smak i soczystość.
Najpierw, po ostudzeniu kurczaka, umieść go w szczelnym pojemniku lub owiń go folią spożywczą. Dzięki temu kurczak nie wyschnie i zachowa świeżość. Możesz przechowywać go w lodówce przez 3-4 dni. Jeśli chcesz cieszyć się nim dłużej, rozważ zamrożenie. Umieść kurczaka w woreczkach do zamrażania, starając się usunąć jak najwięcej powietrza. Zamrożony kurczak może być przechowywany nawet do 3 miesięcy!
Kiedy zechcesz ponownie podgrzać kurczaka, możesz to zrobić na kilka sposobów. Najlepszym sposobem na zachowanie soczystości jest podgrzewanie go na patelni. Po prostu rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj odrobinę oliwy lub masła, a następnie umieść kurczaka na patelni. Smaż przez kilka minut, aż będzie gorący. Możesz także dodać odrobinę sosu barbecue, aby wzbogacić smak i zapobiec wysychaniu.
Jeśli masz mniej czasu, możesz użyć mikrofalówki. Umieść kurczaka na talerzu, przykryj go pokrywką (aby uniknąć splątania) i podgrzewaj w krótkich interwałach, sprawdzając co chwilę, aż osiągnie odpowiednią temperaturę. Pamiętaj, aby nie przegrzać kurczaka, bo może stać się suchy.
Przechowywanie i podgrzewanie kurczaka barbecue na patelni żeliwnej jest proste, a dzięki tym wskazówkom możesz cieszyć się tym pysznym daniem nawet kilka dni później!
Sugestie dotyczące podania
Kurczak barbecue na patelni żeliwnej to danie, które świetnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami, tworząc pełnowartościowy posiłek. Moim ulubionym sposobem na podanie go jest ze świeżą sałatką z sezonowych warzyw – chrupiące liście sałaty, pomidory, ogórki i awokado doskonale równoważą smak sosu barbecue. Możesz również dodać do sałatki odrobinę orzechów lub nasion, aby wzbogacić teksturę.
Innym świetnym dodatkiem są pieczone ziemniaki lub frytki, które idealnie wchłaniają smaki sosu, a ich chrupiąca skórka wspaniale kontrastuje z soczystym mięsem. Jeśli chcesz czegoś bardziej sycącego, spróbuj podać kurczaka z ryżem z warzywami lub kuskusem – to proste, a jednocześnie pyszne połączenie! A na koniec, nie zapomnij o zimnym napoju, takim jak lemoniada lub piwo, aby orzeźwić się podczas jedzenia!
Te proste dodatki sprawią, że Twój posiłek będzie nie tylko smaczny, ale i pełen kolorów oraz aromatów. Smacznego!
Print
Kurczak barbecue na patelni żeliwnej – 5 powodów, by go zrobić
- Total Time: 25 minut
- Yield: 4 porcje 1x
- Diet: Bezglutenowa
Description
Kurczak barbecue na patelni żeliwnej to pyszna i soczysta potrawa, idealna na każdą okazję.
Ingredients
- 4 piersi z kurczaka
- 1/2 szklanki sosu barbecue
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
Instructions
- Rozgrzej patelnię żeliwną na średnim ogniu.
- Skrop oliwą z oliwek piersi z kurczaka.
- Posyp kurczaka solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.
- Umieść kurczaka na patelni i smaż przez 6-7 minut z każdej strony.
- Dodaj sos barbecue i gotuj przez kolejne 5 minut, polewając kurczaka sosem.
- Podawaj gorąco.
Notes
- Możesz użyć dowolnego sosu barbecue.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, jak sałatka lub ziemniaki.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Amerykańska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: kurczak barbecue, kurczak na patelni, danie z kurczaka
