Description
Kremowe curry kokosowe z krewetkami i aromatycznym ryżem jaśminowym to danie, które zachwyca smakiem i aromatem, przenosząc w tropikalne klimaty.
Ingredients
- Krewetki – 500 g (oczyszczone)
- Mleko kokosowe – 400 ml
- Pasta curry – 2-3 łyżki
- Czosnek – 3 ząbki (posiekane)
- Imbir – 1 kawałek (około 2 cm, starty)
- Papryka czerwona – 1 sztuka (pokrojona w kostkę)
- Papryka żółta – 1 sztuka (pokrojona w kostkę)
- Cebula – 1 sztuka (pokrojona w pióra)
- Ryż jaśminowy – 200 g
- Kolendra – do dekoracji (świeża)
- Limonka – 1 sztuka (pokrojona na ćwiartki)
- Sól – do smaku
- Olej roślinny – 2 łyżki (do smażenia)
Instructions
- Wypłucz ryż jaśminowy pod zimną wodą, aż woda stanie się klarowna. Umieść ryż w garnku i dodaj 400 ml wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut.
- W dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się miękka. Następnie dodaj czosnek, imbir i papryki, smaż przez 5 minut.
- Dodaj 2-3 łyżki pasty curry do smażonych warzyw i mieszaj przez 1-2 minuty.
- Wlej 400 ml mleka kokosowego do patelni, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Dodaj krewetki do sosu i gotuj przez 5-7 minut, aż staną się różowe.
- Podawaj na talerzach ryż jaśminowy z curry, udekorowane kolendrą i ćwiartkami limonki.
- Serwuj na ciepło, idealnie z dodatkiem świeżego pieczywa lub sałatki.
Notes
- Wybieraj świeże lub dobrze zamrożone krewetki.
- Możesz dostosować ostrość pasty curry do własnych preferencji.
- Używaj świeżej kolendry do dekoracji.
- Nie bój się eksperymentować z różnymi warzywami.
- Podawaj danie na ciepło, aby smaki się połączyły.
- Przechowuj resztki w lodówce w szczelnym pojemniku.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Tajska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: kremowe curry, krewetki, ryż jaśminowy, danie tajskie