Description
Kofta z kurczaka z sosem jogurtowym to aromatyczne klopsiki z mielonego kurczaka, pełne ziół i przypraw, podawane z kremowym sosem jogurtowym czosnkowym.
Ingredients
- 🐔 mielone mięso z kurczaka – 500 g
- 🧅 cebula – 1 sztuka, drobno posiekana
- 🧄 czosnek – 3 ząbki, przeciśnięte przez praskę
- 🌿 natka pietruszki – 1/4 szklanki, drobno posiekana
- 🌱 kumin – 1 łyżeczka
- 🌱 kolendra – 1 łyżeczka
- 🧂 sól – do smaku
- 🧂 pieprz – do smaku
- 🥣 jogurt naturalny – 200 g
- 🍋 sok z cytryny – 1 łyżka
- 🛢️ oliwa z oliwek – 2 łyżki (do smażenia)
Instructions
- W dużej misce połącz mielone mięso z kurczaka z cebulą, czosnkiem, natką pietruszki, kuminem i kolendrą. Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie wymieszaj rękami, aż masa będzie jednolita.
- Formuj małe, wydłużone owalne kształty koft, mające około 5-7 cm długości.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż kofty przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze ugotowane w środku.
- W osobnej misce wymieszaj jogurt naturalny z sokiem z cytryny, przeciśniętym czosnkiem oraz szczyptą soli i pieprzu, aż składniki się połączą.
- Podawaj kofty obok sosu jogurtowego, dekorując świeżą natką pietruszki lub innymi ziołami.
Notes
- Można użyć mielonej ciecierzycy lub soczewicy jako alternatywy dla mięsa.
- Kofty można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić na później.
- Grillowanie koft zamiast smażenia nada im wyjątkowego smaku.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Bliskowschodnia
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: kofta, kurczak, sos jogurtowy, przepis, danie główne