Description
Klasyczny francuski gulasz wołowy z grzybami to pyszne danie, które łączy soczystą wołowinę, świeże warzywa i aromatyczne przyprawy.
Ingredients
- Wołowina (łopatka) – 1 kg
- Marchewki – 3 sztuki
- Cebula – 2 sztuki
- Czosnek – 3 ząbki
- Grzyby (najlepiej pieczarki) – 300 g
- Czerwone wino – 500 ml
- Bulion wołowy – 500 ml
- Tymianek – 1 łyżeczka
- Liście laurowe – 2 sztuki
- Sól i pieprz – do smaku
- Olej roślinny – 2 łyżki (do smażenia)
Instructions
- Przygotuj wszystkie składniki: pokrój wołowinę, marchewki, cebulę, czosnek i grzyby.
- W dużym garnku rozgrzej olej i smaż wołowinę, aż będzie złocista.
- W tym samym garnku smaż cebulę, a następnie dodaj czosnek, marchewki i grzyby.
- Dodaj czerwone wino i bulion, mieszając, aby zeskrobać przypieczone kawałki.
- Włóż wołowinę z powrotem do garnka, dodaj przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 godziny.
- Sprawdź smak i dopraw solą oraz pieprzem przed podaniem.
Notes
- Gulasz można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- Można zamrozić gulasz na okres do 3 miesięcy.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami mięsa i warzyw.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 2-3 godziny
- Category: Obiad
- Method: Duszenie
- Cuisine: Francuska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: gulasz wołowy, francuska kuchnia, przepis na gulasz