Description
Karpatka to jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich deserów, łączący w sobie delikatne ciasto francuskie oraz aksamitny krem.
Ingredients
- Ciasto francuskie: 500 g
- Mleko: 500 ml
- Cukier: 200 g
- Jajka: 4 sztuki
- Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
- Masło: 100 g
- Skrobia kukurydziana: 40 g
- Cukier puder: do posypania
Instructions
- Przygotowanie ciasta francuskiego: Rozwiń ciasto, podziel na dwie części i rozwałkuj na prostokąty.
- Pieczenie ciasta francuskiego: Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut.
- Przygotowanie kremu: Podgrzej mleko z cukrem i ekstraktem waniliowym, a następnie dodaj mieszankę jajeczną.
- Gotowanie kremu: Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje, a następnie dodaj masło.
- Montaż Karpatki: Nałóż krem na pierwszą warstwę ciasta, przykryj drugą warstwą.
- Dekoracja Karpatki: Posyp cukrem pudrem.
- Podanie Karpatki: Schłodź w lodówce przed podaniem.
Notes
- Używaj świeżych składników dla lepszego smaku.
- Chłodzenie ciasta przed nałożeniem kremu jest kluczowe.
- Karpatkę najlepiej przechowywać w lodówce.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: karpatka, deser, ciasto francuskie, krem, polska kuchnia