Description
Kanapka z wołowiną, karmelizowaną cebulą i serem to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca soczystą wołowinę, słodką cebulę i roztopiony ser.
Ingredients
- Wołowina: 500 g (najlepiej rostbef lub antrykot)
- Cebula: 2 sztuki (białej lub czerwonej)
- Ser: 200 g (cheddar, gouda lub mozzarella)
- Bułki: 4 sztuki (np. ciabatta, brioche lub bagietka)
- Musztarda: 2 łyżki (można użyć musztardy dijon lub miodowej)
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Sól i pieprz: do smaku
- Oliwa z oliwek: 1 łyżka (do smażenia cebuli)
- Masło: 1 łyżka
- Cukier trzcinowy: 1 łyżeczka
- Ocet balsamiczny: 1 łyżeczka
- Szczypta soli: do smaku
Instructions
- Wołowinę dokładnie osusz ręcznikiem papierowym, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż na patelni przez 3-4 minuty z każdej strony.
- Po usmażeniu odstaw mięso na 5 minut, a następnie pokrój na cienkie plastry.
- Na tej samej patelni dodaj masło i oliwę, a następnie pokrojoną cebulę. Smaż na małym ogniu przez 10-15 minut, aż cebula stanie się miękka.
- Dodaj cukier trzcinowy i ocet balsamiczny, dusimy jeszcze przez 5 minut, aż cebula się skarmelizuje.
- Bułki przekrój na pół, posmaruj oliwą i podpiecz na patelni lub w piekarniku przez 2-3 minuty.
- Na dolnej części bułki ułóż plastry wołowiny, dodaj karmelizowaną cebulę i plaster sera.
- Przykryj górną częścią bułki i delikatnie dociskaj.
- Podgrzej kanapkę na patelni lub w piekarniku przez 5 minut w temperaturze 180°C, aby ser się roztopił.
Notes
- Wybieraj świeżą wołowinę, najlepiej rostbef lub antrykot.
- Po usmażeniu wołowiny, pozwól jej odpocząć przez kilka minut.
- Cebulę kroj w cienkie plasterki, aby przyspieszyć karmelizację.
- Wybierz ser, który dobrze się topi, np. cheddar, gouda lub mozzarella.
- Podpiekanie bułek sprawi, że będą chrupiące.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Amerykańska
Nutrition
- Serving Size: 1 kanapka
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: kanapka, wołowina, karmelizowana cebula, ser, przepis