Kanapka z polędwicą wołową, balsamiczną cebulą i roztopionym serem szwajcarskim to wyjątkowe danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To idealne połączenie soczystej wołowiny, słodkiej cebuli skarmelizowanej w occie balsamicznym i kremowego sera szwajcarskiego sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przepis, który prezentujemy, jest nie tylko prosty, ale także doskonały na każdą okazję – od szybkiego lunchu po elegancką kolację.
Historia kanapki z polędwicą wołową
Kanapki z polędwicą wołową mają swoje korzenie w kuchni amerykańskiej, gdzie zyskały popularność dzięki swojej prostocie i wyrafinowanemu smakowi. Wołowina, znana ze swojej delikatności i soczystości, często jest stosowana w różnorodnych przepisach, a połączenie jej z dodatkami takimi jak cebula i ser tworzy niezapomniane danie. Cebula skarmelizowana w occie balsamicznym nadaje kanapce słodyczy, a jednocześnie wprowadza nutę kwasowości, która idealnie balansuje smaki.
Składniki
Print
Kanapka z polędwicą wołową, balsamiczną cebulą i roztopionym serem szwajcarskim
- Total Time: 35 minut
- Yield: 4 kanapki 1x
Description
Kanapka z polędwicą wołową, balsamiczną cebulą i roztopionym serem szwajcarskim to wyjątkowe danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Ingredients
- 2 duże cebule, pokrojone w cienkie plastry
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 4 steki z polędwicy wołowej, cienko pokrojone
- 4 bułki ciabatta, przekrojone na pół
- 8 plastrów sera szwajcarskiego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Rukola lub młody szpinak (opcjonalnie)
Instructions
Na dużej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy przez 10-12 minut, aż będzie miękka i lekko zrumieniona. Kluczowe jest, aby cebula nie przypaliła się, dlatego warto co jakiś czas ją mieszać.
Gdy cebula jest już miękka, dodajemy ocet balsamiczny oraz brązowy cukier. Gotujemy przez 3-4 minuty, aż cebula się zeszkli, a płyn zredukuje, tworząc intensywny sos. Ta czynność nie tylko wzbogaca smak cebuli, ale także nadaje jej piękny, karmelowy kolor.
W osobnej patelni rozgrzewamy pozostałą oliwę z oliwek. Doprawiamy steki solą i pieprzem, a następnie smażymy je po 2-3 minuty z każdej strony, w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia. Dobrze jest pamiętać, że steki powinny być soczyste, dlatego najlepiej je wyjąć z patelni, gdy są jeszcze lekko różowe w środku.
W międzyczasie, możemy lekko opiec bułki ciabatta w piekarniku lub na patelni, aż będą złociste. To sprawi, że będą chrupiące z zewnątrz, co wspaniale kontrastuje z miękkim wnętrzem kanapki.
Na dolnej połowie każdej bułki układamy dwa plastry sera szwajcarskiego, a następnie ułożone wcześniej plastry polędwicy. Pamiętajmy, że ser swajcarski wspaniale się topnieje, więc nie ma potrzeby, aby go podgrzewać przed dodaniem.
Na mięso nakładamy glazurowaną balsamiczną cebulę. Jej intensywny smak dopełni całość dania, nadając mu niepowtarzalnego charakteru.
Dla wzbogacenia smaku kanapki, możemy dodać rukolę lub młody szpinak. Te dodatki wprowadzą świeżość oraz lekko pikantny akcent, który świetnie komponuje się z pozostałymi składnikami.
Na koniec przykrywamy górną połówką bułki i podajemy kanapkę od razu. Doskonałym pomysłem jest serwowanie jej z frytkami lub sałatką, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.
Notes
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Przekąska / Obiad
Czas przygotowania i wartości odżywcze
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Całkowity czas: 35 minut
- Kalorie: 520 kcal na porcję
- Porcje: 4 kanapki
Podsumowanie
Kanapka z polędwicą wołową, balsamiczną cebulą i roztopionym serem szwajcarskim to idealny wybór dla każdego, kto pragnie zasmakować w prostocie i elegancji jednocześnie. Dzięki starannie dobranym składnikom oraz szczegółowemu przygotowaniu, stworzony przez nas przepis na pewno będzie hitem na każdej imprezie czy rodzinnej kolacji. Spróbuj tej kanapki już dziś i przekonaj się, jak pyszna może być wołowina w połączeniu z subtelnymi smakami.
