Description
Gnocchi to tradycyjne włoskie kluski, które zdobyły serca wielu smakoszy na całym świecie. Ich delikatna konsystencja oraz wszechstronność sprawiają, że są idealnym daniem na każdą okazję.
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków
- 200 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- Szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- Umyj dokładnie ziemniaki i gotuj je w skórkach w osolonej wodzie przez 30-40 minut.
- Obierz ugotowane ziemniaki i przeciśnij je przez praskę lub zgnieć na gładkie puree.
- W dużej misce połącz puree ziemniaczane z mąką, jajkiem, solą i gałką muszkatołową, a następnie wyrabiaj ciasto.
- Podziel ciasto na mniejsze części, wałkuj na długi wałek i pokrój na kawałki.
- Gotuj gnocchi w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię (około 2-3 minut).
Notes
- Wybieraj ziemniaki mączyste, aby uzyskać lekkie gnocchi.
- Gotuj gnocchi w małych partiach, aby nie obniżyć temperatury wody.
- Podawaj gnocchi od razu po ugotowaniu lub delikatnie podsmaż na patelni.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 40 minut
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: gnocchi, włoskie kluski, przepis na gnocchi