Description
Grillowany halloumi z jajecznicą i smażonymi grzybami oraz pomidorami to pyszne i zdrowe danie idealne na śniadanie lub brunch.
Ingredients
Scale
- 200 g sera halloumi
- 4 jajka
- 200 g grzybów (np. pieczarki lub borowiki)
- 200 g pomidorów koktajlowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. natka pietruszki lub bazylia)
Instructions
- Pokrój ser halloumi na plastry o grubości około 1 cm.
- Oczyść grzyby i pokrój je na plasterki, a pomidory koktajlowe przekrój na pół.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i smaż grzyby przez 5-7 minut.
- Dodaj pomidory i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy i grilluj plastry halloumi przez 2-3 minuty z każdej strony.
- W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem, a następnie smaż na osobnej patelni na małym ogniu, mieszając.
- Na talerzu ułóż porcję jajecznicy, obok dodaj grillowane halloumi oraz smażone grzyby z pomidorami.
- Udekoruj świeżymi ziołami i podawaj na ciepło.
Notes
- Halloumi najlepiej smakuje świeżo przygotowane.
- Można eksperymentować z dodatkami, takimi jak papryka czy cebula.
- Podawaj z świeżym pieczywem lub w formie sałatki.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Śniadanie
- Method: Smażenie, Grillowanie
- Cuisine: Śródziemnomorska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 300 mg
Keywords: grillowany halloumi, jajecznica, grzyby, pomidory, śniadanie, brunch