Cliver moje ciasto oszalało ulub

Ciasto czekoladowe z wiśniami to klasyka, która podbija serca i podniebienia wszystkich miłośników słodkości. Czekolada i wiśnie tworzą niepowtarzalne połączenie smakowe, które z pewnością zachwyci każdego. W tym artykule przedstawimy przepis na to wyborne ciasto, które jest idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia.

Historia Ciasta Czekoladowego z Wiśniami
Ciasto czekoladowe z wiśniami ma długą i bogatą historię. Po pierwsze, połączenie czekolady i owoców jest znane od wieków, ale to właśnie w XX wieku zyskało na popularności. Ponadto, inspiracją dla tego przepisu były tradycyjne niemieckie ciasta, takie jak Schwarzwälder Kirschtorte, które również łączą czekoladę z wiśniami. Nasza wersja jest uproszczona, ale równie pyszna i efektowna.

Składniki
Aby przygotować ciasto czekoladowe z wiśniami, będziemy potrzebować następujących składników:

Składniki na ciasto:

  • 200 g masła
  • 200 g cukru
  • 4 jajka
  • 200 g mąki
  • 50 g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 200 ml mleka
  • 100 g gorzkiej czekolady

Na nadzienie:

  • 400 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 100 ml wody

Na polewę:

  • 200 g śmietany kremówki
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 50 g masła

Przygotowanie ciasta czekoladowego z wiśniami

1. Przygotowanie ciasta:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia o średnicy 24 cm, wykładając ją papierem do pieczenia.
  1. Po pierwsze, masło i cukier utrzyj na puszystą masę, a następnie dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
  2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną.
  3. Do masy maślanej dodawaj na przemian suche składniki oraz mleko, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
  4. Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ostudzoną dodaj do ciasta, delikatnie mieszając.
  5. Gotowe ciasto przelej do przygotowanej formy i piecz przez około 45 minut, do suchego patyczka.

2. Przygotowanie nadzienia:

  1. Wiśnie przełóż do rondla, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu, aż owoce puszczą sok.
  2. Mąkę ziemniaczaną rozpuść w wodzie i dodaj do wiśni, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.

3. Przygotowanie polewy:

  1. Śmietanę kremówkę podgrzej w rondlu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
  2. Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i masło, mieszając, aż składniki się rozpuszczą i polewa będzie gładka.

4. Składanie ciasta:

  1. Upieczone ciasto przekrój na trzy równe blaty.
  2. Na pierwszym blacie rozprowadź połowę nadzienia wiśniowego, przykryj drugim blatem i powtórz czynność.
  3. Na wierzchu trzeciego blatu oraz po bokach rozprowadź polewę czekoladową, dokładnie wygładzając.

5. Dekoracja:

  1. Ciasto można udekorować wiśniami, wiórkami czekoladowymi lub bitą śmietaną, według uznania.

Podsumowanie
Ciasto czekoladowe z wiśniami to wyjątkowy deser, który zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Starannie dobrane składniki i dokładne instrukcje sprawią, że każdy będzie mógł przygotować to wyborne ciasto we własnej kuchni. Niezależnie od okazji, ten deser zawsze będzie cieszył się ogromnym powodzeniem.

Dodaj komentarz