Description
Brytyjski styl chrupiącej ryby z frytkami to klasyczne danie, które łączy w sobie tradycję, smak i prostotę.
Ingredients
Scale
- 500 g świeżych filetów z białej ryby (np. dorsza lub mintaja)
- 150 g mąki uniwersalnej
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 ml zimnej wody gazowanej
- 4 duże ziemniaki
- Sól do smaku
- 1 łyżka octu słodowego
- Sos tatarski do podania
Instructions
- Obierz ziemniaki i pokrój je w grube paski. Blanszuj frytki w wrzącej wodzie przez 5 minut.
- Rozgrzej olej do 180°C i smaż frytki przez 5-7 minut, aż będą złociste.
- Wymieszaj mąkę, skrobię, proszek do pieczenia i sól, a następnie dodaj wodę gazowaną, aby uzyskać ciasto.
- Osusz filety ryby, zanurz w cieście i smaż w oleju przez 4-5 minut z każdej strony.
- Podawaj rybę z frytkami, skropioną octem słodowym i sosem tatarskim.
Notes
- Wybieraj świeże filety z białej ryby.
- Utrzymuj olej w odpowiedniej temperaturze podczas smażenia.
- Odsączaj usmażone potrawy na papierowym ręczniku.
- Podawaj danie na gorąco dla najlepszej chrupkości.
- Eksperymentuj z przyprawami w cieście.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Brytyjska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: ryba, frytki, brytyjska kuchnia, smażenie, danie główne